קפה ברבה הוא משקה מבוסס אספרסו ושמנת מעורבת בחלב. המשקה יכול להיות מוגש כמו קפוצ'ינו עשיר בשומניות מהשמנת או עם מרקם פחות אוורירי של ההקצפה כמו קפה לאטה. מקור השם ברבה מהמילה קצר באיטלקית אך ניתן להכין את המשקה גם בספלים רגילים של קפוצ'ינו.
קפה ברבה
| רכיבים |
|
| ציוד |
|
| הכנה |
|
| כלי הגשה | במקור ספל קטן |
| מקור | איטליה |
| קצת מדע | שמנת מוסיפה שומניות ומתיקות שמעדנות את טעם הקפה ומורידה את תפיסת המרירות |
