אגטרון (Agtron Inc) היא חברה המייצרת מכשירי מדידה שונים לתעשיית המזון. בהקשר של קפה, מכשירי מדידת הצבע של אגטרון נחשבו לאמינים והזמינים ביותר בזמן כתיבת הסטנדרטים לקפה הספישאלטי כך שהמילה אגטרון הפכה להיות נרדפת למדידת צבע. אגטרון מייצרת שתי סקאלות מדידה לצבע: גורמה ומסחרי. השימוש הנרחב בקפה הוא במספרים בסקאלת הגורמה. מידת הקליה של איגוד קפה הספישאלטי (SCA) ממירה ערכים מספריים לשמות מקובלים על פי הטבלה מטה.
עולם קפה הספישאלטי משתנה כל הזמן וכך הציוד והמודעות לקפה ולדרכי חליטה. את הטבלה מטה צריך לקרוא בהקשר של "רוח התקופה". הטבלה חוברה באזור שנת 1999 בארה"ב. ארה"ב היא מדינה בעלת תרבות קפה גל שני מפותחת והקליות בה הן מאוד כהות במיוחד בתקופה בה חובר מדד הצבעים. מה שנתפס אז על ידי המחברים כבינוני לחלוטין יחשב במרבית המקרים של מומחי הקפה מהגל שלישי כקפה כהה או בינוני כהה. מכיוון שלא הייתה תרבות וגם לא ידע לקליה בהירה באמת, הכלילו טווח מאוד גדול של צבעים בדרגת הקליה אולטרה בהיר (91-130). קפה בדרגת קליה של אזור ה-90 יהיה לרוב עדיין כהה למרבית שותי הקפה הבהיר כיום מכיוון שניואנסים רבים של חמיצות כבר לא יהיו קיימים בו והוא יטה לכיוון מתקתק. חוסר יכולת ההבדלה בין 91 לקפה של 105 ואפילו מעל 110 מקשה על היכולת לתקשר את מידת הבהירות כך שקבוצה מאוד גדולה ושונה של קליות וסגנונות קליה נכנסת להגדרה של אולטרה בהיר. מצב זה מייצר בלבול וגם ויכוחים לא מעטים מכיוון שלפי ההגדרה היבשה אנשים שותים קפה בהיר אך זוכים לתגובות מקבוצות ששותות בהיר יותר כי לא מדובר בקפה בהיר. קשה לראות כיצד ה SCA מעדכן את הסטנדרט בכדי לתת רזולוציה טובה יותר באזור של הקפה הבהיר אך לפי רבים בתעשייה צעד זה הוא צעד נדרש לצורך התאמת הסטנדרט למצב בשטח ובכדי לאזן בצורה טובה יותר את ציפיות הלקוחות לקפה אותו הם מקבלים.
ערך מספרי בסקאלת אגטרון “גורמה” | שם דרגת הקליה של SCA | |
91-130 | אולטרה בהיר (Extremely light) | |
81-90 | בהיר מאוד | |
71-80 | בהיר | |
61-70 | בינוני בהיר | |
51-60 | בינוני | |
41-50 | יחסית כהה | |
31-40 | כהה | |
0-30 | כהה מאוד |