SCA הוא איגוד קפה הספישאלטי העולמי, תוצר של איחוד האיגוד האמריקאי והאיגוד האירופי בשנת 2017. האיגוד מרכז מגוון רחב של פעילויות בתחומי הקפה , מסייע במחקר, יוזם כנסים, מייצר תוכן, מייצר חומרי הדרכה והסמכות, יוזם תחרויות רבות בתחום הקפה ומסייע לשיתופי פעולה בין חברים באיגוד.
איגוד הקפה העולמי מפיק ומנהל 7 תחרויות “אליפויות עולם” שנתיות אשר נערכות כחלק מכנסים שונים אותם מקיים האיגוד. התחומים בהם התחרויות מתקיימות ומוכתרים אלופי עולם הם: אלוף העולם בבאריסטה, אלוף העולם בקוקטייל משולב קפה, אלוף העולם בחליטת קפה, אלוף העולם בטעימת קפה, אלוף העולם בקליית קפה, אלוף העולם באמנות לאטה ואלוף העולם בקפה טורקי (איבריק).
