תיעול / צ'אנלינג / Channeling מתאר מצב בו מעבר המים בעוגיה מייצר תעלות בעלות התנגדות מעטה דרכן המים עוברים בקצב מהיר. לאחר בניית הלחץ במרווח הראש המים נדחקים אל העוגיה ומוצאים את הנתיב המהיר ביותר אל מחוץ לסל. התעלות נוצרות בנקודות חולשה בעוגיה, כאשר הן מופיעות בתחילת החליטה, מדובר בנקודות חולשה בעקבות בעיות באחידות דחיסות העוגיה בעקבות בעיות בטיפוח. כאשר התעלות מופיעות בהמשך, הן יכולות לנבוע משחיקת העוגיה עקב אובדן נפח והתנגדות לאחר שחרור החומרים המסיסים. תעלות יופיעו יותר כאשר ההתנגדות של העוגיה גבוהה כלומר כאשר המנה גדולה, הטחינה דקה (או כאשר יש הרבה פיינס), או כאשר לחץ החליטה גבוה. ישנה אמירה כללית שקפה בקליה כהה מייצר פחות תיעול וקפה בהיר פגיע יותר לתופעה. אפשר לייחס את העמידות של קפה כהה גם בפריכות שלו ובאחידות החלקיקים אשר שואפים אליה בטחינה שלו אשר מייצרות חלקיקים בגדלים שונים אשר יכולים "לסתום" חורים בעוגיה וגם במסיסות הגבוהה שלו כך שהמים הופכים להיות סמיכים וצמיגיים יותר ותורמים בעצמם להתנגדות העוגיה.
הדרך להתמודד עם תיעול הוא בעיקר בשיפור הכנת העוגיה אך ישנן גם דרכים דרסטיות יותר דוגמת טורבו שוט אשר מכוון לטחינה גסה ולחץ נמוך של 6 באר ו"מבטל" את השפעת הפיינס כך שהזרימה מהירה והעוגיה כמעט חסרת התנגדות.
