קפה אירי הוא משקה מבוסס קפה עם וויסקי ושמנת מוקצפת קלות. הכנת הקפה בוצעה במקור על ידי בישול עם סוכר כמו קפה שחור / טורקי וגרסאות עדכניות יותר כוללות הכנה במוקה פוט ובפור אובר. בכוס זכוכית גבוהה ורחבה מוזגים 80 מ"ל קפה עם ככפית סוכר, מוזגים 40 מ"ל של ויסקי ושכבה מופרדת עליונה של שמנת מוקצפת קלות (כ 30 מ"ל שמנת לפני ההקצפה). המשקה "רכב" על גל משקאות פופלריים מתחילת המאה ה-20 עם הפריזר ומשקאות נוספים אשר הוגשו באירופה (גרמניה, אוסטריה, סקנדינביה) בשילוב אלכוהול ובעיקר עם שכבת קצפת מעל המשקה החם.
קפה אירי
| רכיבים |
|
| ציוד |
|
| הכנה |
|
| כלי הגשה | כוס זכוכית גבוהה ורחבה |
| מקור | אירלנד |
| קצת מדע | משתמשים בכפית או בכלי מזיגה עדין למזיגת השמנת בכדי למנוע שקיעה לתוך המשקה ובכדי לאפשר הפרדת שכבות טובה |
