פיקולו לאטה הוא משקה מבוסס אספרסו עם חלב מוקצף. בעוד מקיאטו הוא קפה "מוכתם" בקצת חלב, וקורטדו מכיל חלב מוקצף ביחס של 1:1, הפיקולו הוא משקה ביחס של 1:2 אספרסו לחלב מוקצף. פיקולו באיטלקית הוא קטן כך שמדובר בגרסה קטנה של קפוצ'ינו עם פחות עידון ודילול של הקפה. המשקה מוגש לרוב בכוס זכוכית קטנה של 90 עד 120 מ"ל. גרסאות עדכניות לרוב משמרות את היחס של 1 ל 2 בין אספרסו לחלב אך בשימוש של החלב בלבד למטרות היחס ובהגשה מוזגים קצף חלב בלבד מעל בנוסף לחלב במשקה.
.jpg)
פיקולו
| רכיבים |
|
| ציוד |
|
| הכנה |
|
| כלי הגשה | כוס זכוכית קטנה בנפח 90 עד 120 מ"ל |
| מקור | איטליה |
