מקיאטו הוא משקה מבוסס אספרסו עם מעט קצף חלב. מקיאטו באיטלקית היא המילה למוכתם כלומר קפה עם "כתם" של קצף חלב. ניתן להגיד שמקיאטו הוא המשקה ה"הופכי" ללאטה מקיאטו שבו החלב מקבל כתם של קפה. מקיאטו נחשב לקפה בעל היחס הנמוך ביותר של חלב לקפה מכל המשקאות המשלבים בין חלב לקפה.
מקיאטו
| רכיבים |
|
| ציוד |
|
| הכנה |
|
| כלי הגשה | כוס אספרסו |
| מקור | איטליה |
| קצת מדע | הקצף משמש לעידון בעזרת החלב והמרקם אך גם כמבודד מבחינת החום כך שהאספרסו נשמר חם יותר ליותר זמן |
