כח דחיסה (Tamping Force) הוא הכח המופעל על ידי הדוחסן על עוגיית הקפה בסל. ניתן לקרוא בערך על הדחיסה מידע על הסטנדרטים של כח הדחיסה לאורך השנים מהקמת איגוד קפה הספישאלטי. לכח הדחיסה יש השפעה על דחיסות העוגיה וישנם דיונים ערים על ההשפעה האם היא קיימת והאם משפיעה לטובה מעבר לנקודה מסוימת. התשובה היא כמובן שישנה השפעה בכח הדחיסה, גם אם מעטה, במקרים מסוימים אך שמורכבות התהליך תקבע האם הדחיסה המחוזקת תשתפר.
בדוחסנים מסורתיים הדוחסנים מייצרים כח ישיר על העוגיה כך שהבאריסטה קובע את כח הדחיסה. מנגנון אשר משמש לכיול כח הדחיסה יכול להיות בצורה של קפיץ אשר "מתכווץ" כאשר מופעל כח מסוים כך שניתן לייצר לחיצה שווה בכל דחיסה (דוגמת בראבו, דיסנט, האפי טמפר). כח דחיסה קבוע יכול להיווצר גם מדריכה של קפיץ בדומה למנגנון בפין סימון מרכז קפיצי (פורס טאמפר).
בסביבה מסחרית ישנם דוחסנים אוטומטיים כמו Puqpress אשר יכולים להגיע עם דחיסה קבועה אך גם מכשירים שונים המאפשרים דחיסה בהתאם לעומק או דחיסזה בכח משתנה.
