קופי ג'וס הוא הגרסא האינדונזית לקפה שחור ולפני ההגשה מונח פחם לוהט בכוס. הצליל של הפחם הלוהט אשר נוגע במשקה ומייצר לחישה ובעבוע הוא מקור השם של הקפה אשר נשמע למקומיים כג'וס. דוכני רחוב רבים מכינים את המשקה לעיני הלקוחות במשקה שמשלב הצגה במהלך ההכנה. הקפה השחור מוגש לעיתים עם חלב אך לרוב שותים את הקפה עם סוכר בלבד.
קופי ג'וס
| רכיבים |
|
| ציוד |
|
| הכנה |
|
| כלי הגשה | כוס זכוכית גבוהה |
| מקור | אינדונזיה |
| קצת מדע | גושי הפחם מייצרים סינון של המים במשקה |
