Q Grader הוא מדרג ומנקד קפה ערביקה / רובוסטה מוסמך. ההסמכה ניתנת על ידי מוסד איכות הקפה, CQI (Coffee Quality Institute), גוף אשר נוצר על ידי איגוד קפה הספישאלטי האמריקאי. התעודה ניתנת לאחר מעבר של מבחנים ותקפה ל 3 שנים. לאחר שלוש השנים חידוש התעודה מותנה במבחן רענון.
הקורס מוגדר כקורס מתקדם אשר דורש את רכישת מיומנויות הבסיס לפני הרישום אליו אך אין תנאי סף רשמיים וכל אדם יכול להירשם. הפורמט הנפוץ ביותר הוא של 6 ימים בהם ישנם 3 ימי הכנה ואימון ו 3 ימי מבחנים בהם הנבחנים עוברים 22 מבחנים אותם הם צריכים לעבור בהצלחה.
המבחנים כוללים:
שני מבחנים של זיהוי עוצמות של מליחות חמיצות ומתיקות במבחן הראשון בנוזל חסר ריח ולאחריו בנוזלים מעורבבים.
כישורי קאפינג בארבעה מבחנים של ניקוד 4 כוסות מתוך 6 דוגמיות.
מבחני הרחה בשני חלקים הכוללים זיהוי והכרה של 36 ריחות שהוכרו כנמצאים בהרחת קפה. מתאימים 6 זוגות זהים מתוך 9 זוגות ללא סימנים מזהים. זיהוי של 3 כלים עם ריח לכל אחת מארבע קבוצות.
ארבעה מבחני טריאנגולציה לבחון את היכולת לזהות קפה בעזרת מאפיינים ייחודיים המאפיינים כל אזור.
מבחן אחד של זיהוי צמדים של חומצות אורגניות, חומצה אצטית, חומצה מלית, חומצה זרחתית, חומצה ציטרית.
דירוג קפה ערביקה ירוק, דירוג של 3 דוגמיות של 350 גרם.
מבחן אחד של דרוג קפה קלוי על בסיס 100 גרם של קפה ומציאת דפקטים בקליה.
זיהוי דוגמית קפה קלוי, בדיקה להכרת פגמים בקליה.
מבחן רב ברירה של 10 שאלות על קאפינג, ניקוד, קליה, חליטה, גידול, קטיף ועיבוד.
