קפה טובה הוא משקה קפה מתובל שמקורו בסנגל. המשקה נקרא על שם העיר טובה בסנגל. פולי קפה נקלים יחד עם דג'אר, פרי מיובש בטעמים המזכירים פלפל שחור. לפעמים מוסיפים גם ציפורן לדג'אר ובדרך כלל קולים תערובת של 80 אחוזי פולי קפה עם 20 אחוזים של תבלינים. החליטה נעשית בצורת פילטר או בישול.
קפה טובה
| רכיבים |
|
| ציוד |
|
| הכנה |
|
| כלי הגשה | כוסות הגשה קטנות |
| מקור | סנגל |
