חוות קפה היא הכינוי למגוון רחב של צורות גידול קפה כחקלאית מאורגנת. ישנם מטעים קטנים וישנן אחוזות המשתרעות על שטח עצום. שיח הקפה גדל באופן טבעי במקומות מוצלים יחסית כך שבחוות רבות ינסו לחקות את התנאים האלו ולשלב עצים שמטרתם היא לספק צל לשיחי הקפה. ישנן חוות המחזיקות בחלקות רבות ומפוזרות וניתן למצוא גישות אשר מייצרות אחידות בזן הקפה בחלקה וגם כאלו אשר נוטעות שיחים מזנים שונים בארגון מסוים או בתפזורת.
גידול הקפה נשען על תרבות חקלאית מסורתית ותלוי בתנאי הסביבתיים ולכן ניתן למצוא צורות גידול וטיפוח שונות וגם גישות שונות להתערבות החקלאים במחזור העונות בקפה. חוות קפה בוחרות זנים לגידול ועל בסיס התנאים הסביבתיים והתרבות החקלאית באזור יכולים להתערב בניהול הטמפרטורה והשמש, המים והלחות הסביבתית, הדישון, הריסוס כנגד מזיקים, הגיזום ועוד נושאים רבים בהם יש שוני רב מאוד בין חוות ובין אזורי גידול שונים.
מונחים נוספים אשר מתארים חוות (גם של קפה) יהיו: Granja, Finca, Hacienda, Estate, Plantation בהתאם למיקום הגאוגרפי ולגודל ואופי החווה.
