באריסטה האסל (Barista Hustle) הוא מיזם לחינוך והדרכה על קפה של מאט פרגר, אחת מהדמויות המשפיעות בעולם הקפה בשנים האחרונות. בנוסף לציוד יעודי לבאריסטות, האתר מציע מידע רחב בצורה של כתבות וקורסים על מגוון נושאים החל מהמדע של מים לקפה וחלב דרך כל גידול ועיבוד הקפה ועד החליטה עצמה והציוד. במקביל לבניה של מאגר מידע רחב, באריסטה האסל עוסקים במחקר ופיתוח של ציוד. פרויקטים רבים שלהם נוצרו בכדי לבחון נושאים שונים, הם עבדים לסירוגין על בניה של גישה שונה לקליה אשר לא מבוססת על תןף, הם פיתחו טמפר קל משקל (פחות מעשרה גרם ללא הבסיס המתכתי) אשר בנוי על הדפסה תלת מימדית עם חללים בתוכו ואת ההוג (Hog) אשר נטען שמייצר צ'אנלים קטנים ורבים המשפרים את המיצוי. בבדיקות שנעשו על בסיס כלים אשר שאבו השראה מהקונספט של באריסטה האסל (שלא הבשיל לכדי מוצר סופי) דוגמת הפורקיופרס (PorcuPress), נמצא כי העליה במיצוי נובעת מדחיסה אחידה ואפקטיבית יותר בעקבות יצירת החללים האחידים לפני הדחיסה והיכולת של חלקיקים להסתדר מחדש.
